Nisinhe rongoa kai maori kua rongonuihia i nga tau tata nei mo tona kaha ki te whakaroa i te oranga o te kai.Ko te Nisin, i ahu mai i te Lactococcus lactis, he taapiri kai e whakamahia nuitia ana ka taea te aukati i te tipu o te huakita, ina koa ko nga mea ka pakaru te kai.

Ka whakarōpūhia hei polypeptide, ka puta noa te nisin i roto i nga momo momo kai kua rewenatia, kua whakamahia hei pupuri kai mo nga rautau.Ka mahi ma te aro ki nga pakitara o nga huakita, ka pakaru, ka aukati i te tipu.Ko tenei tikanga o te mahi he wehewehe i te nisin mai i etahi atu rongoa matū, he maha nga wa ka pa ki te hauora.

Kua whakamanahia te nisin kai-kai e nga tari whakahaere pera i te Kai me te Taakaro Whakahaere (FDA) me te European Food Safety Authority (EFSA) hei tiaki mo nga momo momo kai.Kei roto i tenei ko nga kai tukatuka, nga hua miraka, nga kai kēne, tae atu ki nga inu.Na tona takenga mai me te tohu haumaru, ko te nisin e kiia ana he kowhiringa tiaki haumaru me te whai hua.

Ko tetahi o nga tino painga o te nisin hei tiaki kai ko tana mahi antimicrobial whanui.Kua kitea te whai hua ki te maha o nga momo huakita, tae atu ki etahi o nga tukumate kawe kai noa.Ma te aukati i te tipu o enei huakita, ka awhina te nisin ki te aukati i te poke o te kai me te whakaiti i te tupono o te mate mai i te kai.

I tua atu, ka mau tonu te nisin ahakoa i raro i te pāmahana teitei me nga tikanga waikawa, e pai ana mo nga momo momo tikanga tukatuka kai.Ko tana parenga wera ka mau tonu ona taonga tiaki ahakoa i muri i te tunu kai, i te pasteurization ranei, ka roa te ora o te papa me te kore e whakararu i te reka me te kounga.

Ko tetahi atu painga nui o te nisin hei tiaki kai ko te iti o te paanga ki nga ahuatanga tairongo o nga kai.Kaore i rite ki etahi rongoa matū ka taea te whakarereke i te reka me te kakano o te kai, i kitea karekau he painga o te nisin ki nga huanga tairongo.Ko te tikanga ka taea e nga kai ka tiakina me te nisin te pupuri i te reka me te kakano taketake, ka whakawhiwhia ki nga kaihoko he wheako kounga teitei.

Ko te nuinga o nga wa e waatea ana a Nisin i roto i te ahua o te paura, ka ngawari te whakauru ki roto i nga mahi whakaputa kai.Ka taea e nga kaihanga kai te taapiri i nga kohinga motuhake o te paura nisin ki o raatau hanga hei whakatutuki i te paanga tiaki e hiahiatia ana.I tua atu, he nui te pumau o te paura nisin me te roa o te oranga o te papa, ka waiho hei whiringa utu mo te tiaki kai.

Hei whakatau, ko te nisin he tino tiaki kai maaori me te maha o nga painga.Ko ona taonga antimicrobial, he mahi whanui-a-whaanui, he parenga wera me te iti o te paanga ki nga ahuatanga tairongo ka waiho hei taputapu utu nui mo nga kaihanga kai.I runga i tana whakaaetanga ture me te haumaru kua whakamatauhia, ka whai waahi nui a nisin ki te whakaroa i te oranga o nga momo momo hua kai me te whakarite i te kounga me te haumaru mo nga kaihoko.

He kaihanga ngaio matou me te kaiwhakarato oCollagenaKai Whakapiri Kai.

Nau mai ki te whakapā mai mo etahi atu korero.

paetukutuku: https://www.huayancollagen.com/

Whakapā mai: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com