He aha te pāhare pāporo sorbate?He aha ona painga?

Te pāhare pāhare pāporohe rongoa kai e whakamahia nuitia ana i roto i te ahua kirikiri, paura ranei.No roto i te waahanga o nga taapiri kai e kiia nei ko nga kai tiaki kai ka kiia he haumaru mo te kai.Ko te nuinga o tenei puhui e whakamahia ana hei aukati i te tipu o te huakita, te pokepokea me te rewena i roto i nga momo kai, ka roa te ora o te papa me te pupuri i te kounga.I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e tatou nga painga o te pāhare pāporo sorbate me te pehea e awhina ai ki te pupuri kai.

Ko te pāhare pāhare pāporo, e mōhiotia ana ko E202, ko te tote pāhare pāporo o te waikawa sorbic.Ka puta noa te waikawa Sorbic ki etahi hua, penei i nga kakano pungarehu maunga, ka whakahiatotia mo te whakamahi arumoni.He tino whai hua ki te aukati i te tipu o nga microorganisms, tae atu ki nga huakita me nga harore, ka pakaru te kai, ka pa ki te hauora o te tangata.

Ko tetahi o nga painga matua opaura pāhare pāporoko tona kaha ki te aukati i te tipu o te koriri me te rewena.Ko te pokepokea me te rewena he moroiti noa e pahuatia ai nga momo momo kai, tae atu ki te taro, te wai, te tiihi me te ranu.Ma te taapiri i te pāhare pāhare pāporo ki enei hua, ka taea te aukati i te tipu o enei microorganisms, na reira ka roa ake te oranga o te hua me te aukati i te pakaru.

Te konupora sorbate Granulehe whai hua hoki ki etahi huakita ka pa mai te mate kai.Ko enei huakita ko Salmonella, E. coli me Listeria, e mohiotia ana he raru nui te hauora o te tangata.Ma te taapiri i te pāhare pāhare pāporo ki te kai, ka tino heke te tūponotanga o te parakitakita me te mate kai ka whai ake.

Ko nga kai kei roto te pāhare pāhare pāporo me ū ki ngā paerewa kōeke kai motuhake kia noho haumaru ai te pūhui hei kai.Ko nga ture e pa ana ki te whakamahinga o te pāhare pāporo i roto i nga kai ka rereke mai i tera whenua ki tera whenua me te whakarite i nga taumata teitei kua whakamanahia kia pai ai te whakamahi haumaru.Ko enei ture i ahu mai i te rangahau putaiao matawhānui me te arotake i te haumarutanga o nga puhui hei kai ma te tangata.

Ko tetahi atu painga nui o te pāhare pāporo sorbate ko te kore e whakarereke i te reka, te kakara, te ahua ranei o nga kai.He mea nui tenei na te mea e tumanako ana nga kaihoko ka mau tonu nga kai î i o raatau ahuatanga taketake.Ma te whakamahi i te pāhare pāhare pāporo, ka taea e nga kaihanga kai te whakatutuki i te toenga tino pai i waenga i te haumaru kai me te pupuri i nga ahuatanga mohio o a raatau hua.

Ko te konupora sorbate he tino pumau, he wairewa, ka ngawari te whakamahi ki nga momo momo kai.Ka taea te whakauru ngawari i te wa o te tukatuka kai, ka taapirihia ranei hei paninga hei aukati i te poke o te mata.I tua atu, ko te roa o te oranga me te wera o te wera e pai ana mo te tini o nga tono tiaki kai.

Te whakamahipāhare pāporo sorbate hei tiaki kaika awhina ano hoki ki te whakaiti i te ururua kai.Ma te aukati i te kai kia kore e pahuatia me te whakaroa i te oranga o te papa, ka taea te whakaheke i te para kai, na reira ka tiakina nga rawa utu nui me te whakaiti i te paanga o te taiao.

Ahakoa he pai te kai o te pāhare pāhare pāporo, he mea nui kia maumahara kei te tairongo, kei te mate mate pea etahi ki tenei puhui.Pērā ki ngā tāpiritanga kai, he mea nui mā te hunga e mōhiotia ana he mate pāwera, he tairongo rānei ki te tirotiro i te tapanga whakauru me te rapu tohutohu hauora mena ka hiahiatia.

Kei roto i ta maatau kamupene etahi hua taapiri kai hoko wera, penei i

soy pūmua taratahi

pūmua witi nui

konutai benzoate

nisin

Huaora C

Te paura koko

Waikawa Phosphoric

konutai erythorbate

Konutai Tripolyphosphate STPP

Hei whakarāpopototanga, ko te pāhare pāhare pāporo he rongoa kai i roto i te kirikiri, te paura ranei hei aukati i te tipu o te huakita, te pokepokea me te rewena i roto i nga momo kai.Ka aukati i te pakaru o te kai me te whakaroa i te oranga o te papa kai, ka awhina ki te whakaiti i te ururua kai me te whakarite i te haumaru kai.Ko te konupora sorbate he mana kai me te iti o te paanga ki te reka me te ahua, ka waiho hei taputapu nui i roto i te ahumahi kai hei pupuri i te kounga me te haumaru o nga momo hua.