Ko te konutai eryhorbate: Te Antifunctional Kai Antioxidant

Ko te konutai o te Sodium Eryhorbate te taapiri kai e whakamahia whānuitia ana i roto i te umanga kai hei pupuri me te antioxidant. Ko te tote konutai o te waikawa eryhorbic, he stereoisomer o te waikawa ascorbic (huaora c). He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga hua kai hei aukati i te tipu o te huakita kino ka tiakina te tae me te reka o te kai. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga paanga o te konutai o te konutai Eryhorbate, ona paanga ki te kai, me tana mahi hei kai kai.

He aha te konutai eryhororbate?

Ko te konutai o te Sodium Eryhorbate, ko te ahua o te huaora C, i hangaia e te tauhohenga o te waikawa eryhorbic me te konutai waikawa. Ko tenei paura tioata ma te tino rewa i roto i te wai ka whai pH. E whakaarohia ana he haumaru ki te kohi me te whakaae ki te whakamahi hei kai ma nga tari whakahaere penei i te US kai me te mana o te Pakeha kai a te Pakeha (EFSA).

Ko te konutai erytorobate hei kai kai

Te konutai eryhorbate paura e whakamahia ana i roto i te ahumahi kai hei taonga tiaki me te antioxidant. Kua tapiritia ki te maha o nga kai, tae atu ki te kai, heihei, kai moana me nga kai tukatuka. Ka rite ki te kai paraoa, he maha nga mahi nui a te konutai a Eryhorbate:

1. Antioxidant:Ko te Sodium Eryhorbate he antioxidant kaha e awhina ana i te whakakii i te ngako me te hinu ki te kai. Ka aukati i te hanganga o te tuwhena kino kino, he aha te rahinga me te putrefaction. I nga hua o te kai, ko te konutai Eryhorbate te awhina i te tae me te reka o te kai, ka roa ake te oranga o te papa.

2. Tautoko:Ko te Sodium Eryhorbate te mahi atawhai ma te aukati i te tipu o te huakita, te pokepoke me te rewena i te kai. Ka awhina ia ki te aukati i te pahuatanga me te hora i te whare o te papa ka mau, ina koa te kai me te heihei.

3. EnhamenKa taea e te konutai Eryhorbate te whakarei i te reka o nga kai ma te whakaiti i te reka kawa i kitea i etahi kai, penei i nga kai reka me nga reka.

Antioxidant Sorium Ery Rhortorbate

Ko te whakamahi i te konutai eryhorbate hei antioxidant i roto i nga kai, ina koa ko te kai, kua tuhia pai. Ka honoa ana ki te kai, ka awhina te konutai Eryhorbate ki te aukati i te kohinga o nga momona me nga pigments, ka taea e te whanaketanga o nga kaimoana me nga kaimoana. He mea nui tenei mo nga hua kai ka tukatuka pera i te hōtiti, te hinu me te kai miihini, kei te pupuri i te tae me te pai ki te whakaaetanga a nga kaihoko.

I tua atu i ona rawa antioxidant, ko te konutai Eryhorbate te aukati i te hanganga o nga nitrosamines i nga hua kai rongoa. Ko nga Nitrosamines he kohinga carcinogenic e hangaia ana i te wa e hangaia ana e nga nitritos (he maha tonu te kaihoko i roto i nga hua kai) ka tau ki te kaimoana kei roto i te kai. Ma te whakakotahi Sodium Ery Rhortorbate me te nitherbate me te nitrite, ka taea te whakaiti i te hanganga o nga Nitrosamines, na reira ka pai ake te whakaora i nga hua kai rongoa.

Tuhinga o mua

Ko te whakamahi i te konutai eryhorbate i nga hua o te kai he maha nga paanga whai hua ki te kounga kai me te haumaru. Ko etahi o nga paanga nui o te konutai o te konutai eryhorbate i runga i te kai ko:

1. Te tiaki i te tae:Ko te konutai o te Sodium Eryhorbate te aukati i te waikawa o te myoglobin (he pūmua e puta ai te kai whero), na reira ka awhina i te tae whero o te kai hou. He mea nui tenei mo nga hua kai paraoa me te tukatuka, kei te pupuri tonu i te tono o te kai he mea nui ki te whakaae a nga kaihoko.

2. Te tiaki kaha: Ko te konutai o te Sodium Eryhorbate te aukati i te waikawa lipid mai i te whakaputa i nga kaimoana me nga kaimoana, na reira ka awhina i te pupuri i te reka o te kai. Ma tenei e whakarite kia mau tonu te kai hou, i te pai puta noa i tona oranga.

3. Whakanuihia te ora papa:Ma te aukati i te tipu huakita me te aukati i te pahua, te konutai Eryhorbate e toro atu ana i te papa o nga hua kai, ka pai ake te kounga o te kounga hua.

Sonium Ery Athorboate kaihanga

Ka rite ki te whakauru nui i roto i te umanga kai, ka hangaia e te konutai Eryhorbate e nga kamupene maha huri noa i te ao. Ko enei kaihanga e whakaputa ana i te konutai eryhorbate i raro i nga paerewa kounga me te haumaru hei whakarite kia pai te whakamahi i te kai. Ko te tikanga o te mahinga whakaputa ko te taapiri o te waikawa eryhorbic, ka hurihia ki te konutai eryhorbate na roto i te raupapa o te tauhohenga matū. Ko te huanga o te konutai konutai Eryhorbate ka purea me te kapi mo te tohatoha ki nga kaihanga kai me nga kaituku.

I te wa e kōwhiri i te konutai Ery Rhortorbate, me whai whakaaro nga kamupene kai penei i te kounga o te kounga, te ture tautū, me te tuku i te pono mekameka. Ko te mahi me te kaihanga rongonui e whakarite ana ko te konutai Eryhorbate i whakamahia i nga kai e tika ana me nga whakaritenga haumaru, kia maia ki tana mahi.

He ngaio tatouSonium Ery Athorboate kaihanga me te kaiwhakarato, he whakataetae whakataetae me te nui o te kararehe. Ko matou he kohinga me nga taapiri kai kai. He aha ake,solvine collagen, propone glycol, detratrose monohydrate, me etahi atu

Hei whakarāpopototanga, ko te konutai o te konutai Eryhorbate he taonga kai nui e whai wāhi nui ana ki te whakarite i te kounga me te haumaru o nga hua kai. Ko ona taonga antioxidant e awhina ana ki te pupuri i te tae me te hā o te kai, i te wa e toro atu ana ana taonga tuuturu ki te oranga o te kai. Ka rite ki te whakauru nui i roto i te umanga kai, ka hangaia te konutai eryhorbate ki nga paerewa kaha hei whakarite i tona haumaru me te whai huatanga. Ma te mohio ki nga ahuatanga me nga paanga o te konutai Eryhorbate, ka taea e nga kaihanga kai te whakatau mo te whakamahi i nga hua o te kai, ko te painga o nga kaihoko ma te kounga nui, te haumaru me te nui o nga whiringa kai nui.